.png){kind=small}
.png){kind=small}
Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » SLAD » Slady Best Maltz » BEST Pilsen BIO Slad 1kg
BEST Pilsen BIO Slad 1kg
Plzenský slad EBC 3-4,9
novinka
0x
Uvartesipivo z nemeckej sladovnee Besst.
Základný slad pre všetky pivá, Premium Pilsner a Pilsner, Export, Kölsch, Lager, Helles, svetlé pivá a ako základný slad pre takmer všetky pivné štýly.
|
ŠPECIFIKÁCIA
|
JEDNOTKA
|
MINIMUM
|
MAXIMÁLNE
|
|---|---|---|---|
|
Obsah vlhkosti
|
% | 4.9 | |
| Extrakt jemne mletý, suchý základ | % | 80,5 | |
| Jemno-hrubý rozdiel EBC | % | 2.0 | |
| Viskozita (8,6 %) | mPa∙s | 1,60 | |
| Drobivosť | % | 81,0 | |
| Sklovitosť | % | 2.5 | |
| Proteín, suchý základ | % | 9,0 | 11.5 |
| Rozpustný dusík | mg/100 g Malz-Trs. | 610 | 780 |
| Kolbachov index | % | 36,0 | 45,0 |
| Farba sladiny | EBC | 3.0 | 4.9 |
| Farba sladiny | L | 1.6 | 2.3 |
| pH mladiny | 5.7 | 6.1 | |
| Triedenie > 2,5 mm | % | 90,0 | |
| Diastatická sila | WK | 250 |
