Coobra AMG enzým 25ml

Enzým na získanie kvasných cukrov zo škrobu, po prvotnom vysokoteplotnom enzymatickom skvapalnení škrobu pomocou alfa amylázy.

Návod: obsah 25ml balenia pridáme do roztoku obsahujúceho asi 6,5 kg skvapalneného škrobu pri 60 ° C. Necháme samovoľne vychladnúť na 30 ° C. Počas tejto doby bude skvapalnený škrob scukornatený a pripravený na fermentáciu kvasnicami.

Optimálne pH 4–5
Zloženie: Amyloglukosidas (gluko-amylaza) vodný roztok
Objem: 25 ml, postačí na 6,5kg škrobu.