.png){kind=small}
.png){kind=small}
Úvod » DESTILÁTY A VÍNO » Kvasnice do kvasov. » Turbo kvasnice - Still Spitits Heat
Turbo kvasnice - Still Spitits Heat
Kvasnice do vysokých teplôt do 40°C
0x
Heat Turbo kvasnice 18% (20°C-40°C) pre ovocný a cukrnový kvas.
Vhodné pre letné horúce dni - znášajú vysoké teploty.
Heat turbo kvasnice sú nejviac teplotne tolerantné kvasnice, ktoré kvasia od 20°C - 40°C vhodné pre kvas na cukrovej báze, ale aj pre ovocné kvasy. Možno využiť na 8 kg cukru, alebo 6 kg cukru.
Dávkovánie cukru pre ovocný kvas: Do ovocného kvasu pridajte 4-6 kg rozpusteného cukru na 100 litrov kvasu. Cukor rozpusťte vo vode a uistite sa, že je teplota zmesi nižšia ako 30°C. Potom pridajte kvasnice, poriadne premiešajte a nechajte roztok 20 minút odstáť. Takto pripravený roztok pridajte do kvasu a znovu poriadne premiešajte.
Pre rýchle kvasenie dajte 6 kg cukru a doplnte do 25 litrov vodou. Pri teplotě 26 -30°C bude kvas vykvasený za 24 hodin.
Pre pomalšie kvasenie s väčšou výťažnosťou dajte 8 kg cukru a doplňte do 25 litrov vodou.
Pokyny pre založenie 25 litrov cukrového kvasu (18% obj. alkoholu):
8 kg cukru rozpusťte v 8 litroch teplej vody a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Doplňte objem do 25 litrov studenou vodou a všetko miešajte 1 minutu. Teplota zmesi musí byť do 30°C (pre najlepší výsledok), alebo do 25 °C (pre čistejší alkohol). Potom pridajte balíček Turbo Kvasníc a miešajte, kým sa kvasnice nerozpustia.
