MUNTONS
ST PETERS
.png){kind=small}
.png){kind=small}
TOVAR V AKCII
ANKETA
Aké balenie chmeľu vám najviac vyhovuje ?
100g balenie ? 40% 50g balenie ? 30% 500g balenie ? 14% 250g balenie? 16%
Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » CHMEĽ » Chmeľ Callista 100g
Chmeľ Callista 100g
Nemecký aromatický chmeľ
Nová nemecká odroda radená do skupiny tzv. "Flavour hops" so špecifickým aróma.
Vyšľachtená bola v nemeckom Hull v roku 2015 a dopĺňa tak veľmi zaujímavý sortiment nemeckých odrôd zo skupiny "flavour hops" ako je Huella Melon, Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc, Polaris a Ariana. Vznikla krížením odrody Hallertauer Tradition s hüellskými samčími chmeľmi.
Aróma
Chmeľová až ovocná aróma s tónmi marhule, černíc a malín. V pive sa prejavujú tóny maracuje, grapefruitu, broskyne, egrešov a pínie.
Pivovarnícke využitie:
Na všetky vrchne aj spodne kvasené pivá, najmä na studené chmelenie (dry-hopping).
intenzita Arómy 5
Dodatočné informácie:
Krajina pôvodu: Nemecko
Alfa kyseliny 2 - 5%
Beta kyseliny 5 - 10%
Pomer alfa / beta 0,4 - 0,5
Co-humulon 15 - 21%
Celkové silice 1,7 ml / 100g
NAJPREDÁVANEJŠÍ
