.png){kind=small}
.png){kind=small}
TOVAR V AKCII
Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » SLAD
SLAD
Slad je základná surovina na výrobu piva, je jeho telom aj dušou. Ide o čistý prírodný produkt vyrobený bez akýchkoľvek prísad či konzervačných látok alebo farbív. Proces výroby sladu sa ukrýva v spracovaní jačmeňa, ktorý je vďaka svojmu zloženiu najvhodnejšou plodinou.
Kvalita sladu je podmienená kvalitou jačmeňa a technologickým procesom sladovania.Najvhodnejšia plodina na výrobu sladu je jačmeň. Je dostupný v mnohých krajinách, pestuje sa po celom svete a má optimálne zloženie. Skladá sa zo škrobu, minerálnych látok, bielkovín a iných živín. Okrem základného plzenského sladu poznáme aj špeciálne slady. Tie sa môžu líšiť svojou farbou, vôňou, ako i chuťou.
