S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači / zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.

   katalóg stránok

   tovar

   Jooble

NOVINKY

arr3ZĽAVA PRE VÁS!  Dávame vám do pozornosti zľavovú kartu Cashback World. PREČO SA VÁM TÁTO KARTA OPLATÍ? 1. pri...

TOVAR V AKCII

naša cena 2,40 EUR
naša cena 3,50 EUR

NAJPREDÁVANEJŠÍ

naša cena 4,40 EUR
naša cena 35,00 EUR
naša cena 6,50 EUR

ANKETA

Aké balenie chmeľu vám najviac vyhovuje ?

100g balenie ? 47% 50g balenie ? 36% 25g balenie ? 8% 200g balenie? 10%

Naša zľava v rámci Cashback World.

 

 

PREČO SA VÁM TÁTO KARTA OPLATÍ?

1. pri každom nákupe nášho tovaru dostanete 2% zľavu

2. táto zľava sa prejaví v podobe EUR, ktoré prídu na váš účet.

3. zľavová karta platí nielen na Slovensku, ale po celom svete.

Obchodní partneri, ktorých zľavy môžete využívať a z ktorých peniaze rovnako prídu na váš účet, nájdete na www.cashbackworld.com

4. zľavovú kartu od nás dostanete ZADARMO

5. stačí, ak pri ďalšej objednávke uvediete v objednávkovom formulári, že máte záujem o kartu Cashback World a uvediete svoj dátum narodenia.

Iné zľavy ako Cashback NEPOSKYTUJEME!

Prosím, prečítajte si Všeobecné obchodné podmienky spoločnosti MyWorld Slovakia, s.r.o., v spolupráci s ktorou Vám bude zľavová karta vystavená:

https://www.lyoness.com/sk/gtc

V prípade otázok ohľadom používania karty a služieb s tým spojených nás neváhajte kontaktovať:

ejarkovska@centrum.sk (tel. 0918 677 658)

 



Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » SLADOVÉ VÝŤAŽKY

SUROVINY NA VÝROBU PIVA / SLADOVÉ VÝŤAŽKY

Tekuté sladové výťažky sa používajú hlavne v pivovarníctve a pekárenstve. Sú to husté tekutiny, medovitej konzistencie, sladkej sladovej chuti a úplne typickej sladovej vône bez cudzích pachov. Obsahujú približne 76% sacharidov, z toho asi 56% maltózy a 9% glukózy, ďalej 6,2% bielkovín a 1,2% minerálnych látok. Sladové výťažky sú bohatým zdrojom vitamínov B (hlavne niacínu), vápnika, sodíka, fosforu, chlóru a železa. Sladové výťažky sú  sladidlom v mikrobiologickej kuchyni, pridávajú sa do čaju, mlieka, medovníkov a podobne. Vzhľadom k svojmu zloženiu sú sladové výťažky výnimočným dietetikom, vhodným doplnkom stravy najmä pre deti, dospievajúcu mládež, tehotné ženy a dojčiace matky rovnako ako pre diabetikov 2. typu. Vzhľadom k svojmu obsahu fermentovateľného a ľahko vstrebateľného cukru maltózy sú sladové výťažky takisto základnou surovinou na výrobu maltózových vín a výborným rozkvašovadlem vo výrobe jablčných i iných ovocných vín.

Naše sladové výťažky sa môžu pochváliť bohatým obsahom niacínu (vitamín B3). Niacín je jedným z mála vitamínov, ktorý je relatívne stabilný a odoláva aj varu. Je nutný pre tvorbu sexuálnych hormónov estrogénu, progesterónu, testosterónu a ďalších. Znižuje v tele hladinu cholesterolu, udržuje dobrú funkciu tráviaceho ústrojenstva, pomáha predchádzať migréne, znižuje vysoký krvný tlak a stimuluje krvný obeh.

Osobitnú kapitolu si zaslúži uplatnenie sladových výťažkov v pekárstve a cukrárstve. V tekutom i sušenom stave sú sladové výťažky nevyhnutnou súčasťou zlepšujúcich pekárskych zmesí. Typické sladové pečivo je určené pre diabetikov a ľudí so špeciálnou diétou. Je ľahko stráviteľný a má schopnosť zvyšovanie odolnosti organizmu pred metabolickými poruchami. Enzymaticky neaktívne sladové výťažky (tekuté alebo sušené) zabezpečujú prísun skvasiteľných cukrov a jednoduchých dusíkatých látok, ktoré sú nevyhnutné pre proces kysnutia, čím zlepšujú fermentačné procesy v ceste. Podporujú kvasnú činnosť droždia a tým vznik objemu pečiva. Zachovávajú striedku aj kôrku dlhšie elastickú. Napomáhajú dosiahnutiu lepšieho vzhľadu, rovnomernej pórovitosti, krehkosti a sfarbeniu kôrky, zlepšujú kyprosť, chuti aj trvanlivosti pečiva. Sladové výťažky sa používajú v našom prípade na jednoduchú prípravu domáceho piva, kde hneď po nariedení sladiny začíname chmeľovarom

Usporiadať podľa 
Výrobca  

bežná cena 45,50 EUR

naša cena 40,00 EUR


ZDU0Z