Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » KVASNICE » Vrchné kvasnice pivné » Kvasnice pšeničné Bavarian wheat
BW11 je Nemecký kmeň vrchných kvasiniek pre pšeničné pivá .
Teplota fermentácie je 16-26 ° C
Optimálna teplota kvasenia 22 do 25 ° C.
Aby sa dosiahlo špecifickej chuti charakteristickej pre pšeničná piva, kvasenie by malo prebiehať v hornej hranici teplôt.
Náznaky banán esterov teploty kvasenia nad 24 ° C .
Flouklácija je nízka.
Tolerancia alkoholu až do 7,7%
Kvasnice sa doporučuje rehydratovať po dobu 30 minút pri 27 ° C +/- 3 ° C
Hmotnosť: 10g.
Dátum expirácie na obale.
NAJPREDÁVANEJŠÍ