Kvasnice pšeničné Bavarian wheat

BW11 je Nemecký kmeň vrchných  kvasiniek pre pšeničné pivá .

Teplota fermentácie  je 16-26 ° C

Optimálna teplota kvasenia 22 do 25 ° C.

Aby sa dosiahlo špecifickej chuti charakteristickej pre pšeničná piva, kvasenie by malo prebiehať v hornej hranici teplôt.

Náznaky banán esterov teploty kvasenia nad 24 ° C .

Flouklácija je nízka.

Tolerancia alkoholu až do 7,7%

Kvasnice sa doporučuje rehydratovať po dobu 30 minút pri 27 ° C +/- 3 ° C

Hmotnosť: 10g.

Dátum expirácie na obale.