Belgian Amber Ale 1,7 kg

UVARTESIPIVO   Belgian Amber Ale

Ak chcete získať charakteristickú chuť pre belgické pivo použite kandizovaný cukor, dextrózu alebo maltózu.

Fermentácia by mala byť vykonaná pri teplote 23 až 25°C.

Kvasnice  sú súčasťou balenia.

K výrobku doporučujeme dokúpiť  sladový výťažok. maltózu , dextrózu, kandizovaný cukor a fermentačný drops.

Hmotnosť 1,7kg

Spôsob prípravy:

Pred použitím zariadenie umyte a vydezinfikujte pripravkom Chempro-OXI

• Nasypte kvasnice z vrecka do 100 ml pohára prevarenej a ochladenej vody s lyžičkou dextrózy (27 - 30 ° C). počkajte aspoň 30 minút.
• Uzavretú plechovku vložte do horúcej vody aby obsah teplom zredol.
• 1 kg dextrózy alebo maltózy rozpustite v 2 litroch horúcej vody,
• Nalejte obsah plechovky do čistého hrnca a za stáleho miešania ju poriadne povaríme.
• Nalejte do fermentora a zalejte studenou vodou až 20-23 litrov. Teplota mladiny musí byť medzi 16-22 ° C.
• Pridajtejte hydratované kvasnice do fermentora a asi 2 minúty dôkladne premiešajte, aby sa mladina správne okysličila.
• Fermentor uzavrieme vekom s kvasnou zátkou 
• Fermentácia trvá 4 - 8 dní. Ak sa v kvasnej zátke neuvoľnuje žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú. Po ukončení fermentácie nalejte pivo do sterilných fliaš pridaním asi 3 g dextrózy alebo fermentačného dropsu do 0,5 l fľaše. Po uzavretí flaše dextrózu dôkladne premiešajte, kým sa nerozpustí.
• Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote a odložte minimálne na 21 dní na tmavé miesto. Trvanlivosť takto vyrobeného piva je 2–3 roky v chlade a uzavretej sklenenej fľaši.