Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » CHMEĽ » Chmel Diamant 100g
Pripravte sa na vysokú dávku chmeľovej arómy, odrody Diamant!
Tento všestranný chmeľ z Nemecka je ideálny pre harmonické ležiaky a pre chmeľové štýly, ako sú americké IPA.
Diamant ponúka vysoký prenos aromatických látok počas procesu varenia, čo má za následok kvetinové,
pomarančové, citrónovo-limetkové a jahodové
tóny, ktoré sa v pive prejavujú ako silné kandizované citrusové arómy s mandarínkovými tónmi.
Alfa kyseliny: 3,0-7,0 %
Beta kyseliny: 3,0-6,0 %
Cohumulone: 16-22 % alfa kyselin
Celkové silice: 1,0-1,7 ml/ 100 gr.
Aroma: ovocné aroma s nádechem lesních jahod a melounu, čajové a levandulové
Myrcene: 40-50 % celkových silic
Caryophyllene: 3-4 % celkových silic
Humulene: 8-11 % celkových silic
Farnesene: <1 % celkových silic
Pivovarská charakteristika: aromatická odrůda chmele se specifickým aroma profilem
Doporučené použití a chmelení: jako granule, třetí a suché chmelení
NAJPREDÁVANEJŠÍ