Irský mach 100g

Irský mach

Chondrus crispus, známy pod spoločným názvomírsky mach, mach alebo karagenán (írsky - carraigín), je druh červené riasy, ktorá rastie hojne pozdĺž skalnatého pobrežia Atlantiku zo strany Európy a Severnej Ameriky. V čerstvom stave je riasa mäkká a chrupavkovitá, líši sa vo farbe (od zelenožltej, cez červenú až tmavo fialovú, alebo purpurovohnedá). Hlavná zložka riasy je slizovité telo, pozostávajúce z polysacharidov – karagenán (obsahuje až 55%); ďalej riasa obsahuje takmer 10% bielkovín a asi 15% minerálnych látok a je bohatá na jód a síru.

Použitie byliny:

- odvary z drogy sa používajú pre podporu tvorby hlienu, najmä pri problémoch dýchacích ciest
- v žalúdku dochádza k tlmenie nadmernej tvorby žalúdočných štiav

-V pivovarníctve sa používa na vyčírenie mladiny. Pridáva sa v množstve 5g na 25l mladiny na konci chmelovaru.