Kvasná zátka veľká priemer 120

Popis produktu

Kvasné zátky sú riešením problému izolácie piva, muštu , vína a ovocných kvasov od neželaných baktérii a vôní z okolitého vzduchu počas  kvasenia.

Tento typ kvasných zátok je jednoduchým, ale veľmi účinným zariadením, ktoré sa hodí pivárom a vinohradníkom, do reštaurácií a pod., kde sa víno môže i kvôli slabšej spotrebe ľahko pokaziť.

Popis filtra a použitie: Univerzálny filter je vyrobený z plastu a dáva sa na vínové nádoby a sudy, namiesto obyčajných kvasných zátok. Pracuje na princípe sifónu. Plyny, ktoré vznikajú počas alkoholového kvasenia  prechádzajú z vnútornej do vonkajšej časti filtra cez vodu, ktorá slúži ako záporná tekutina a vychádzajú von. Skôr ako sa víno začne nalievať cez ventil nádoby, je nutné vodu vo filtri  zameniť za tekutinou ktorá  dezinfikuje a zároveň na seba viaže kyslík – takže tu neprichádza k oxidácii piva a vína. Odporúča sa 2% roztok oxidu siričitého, ktorý ničí rôzne škodlivé baktérie, ktoré by mohli spolu so vzduchom znehodnotiť víno. Roztok treba vymeniť raz do mesiaca, alebo aj častejšie podľa toho ako často sa víno vypúšťa. Teplota v miestnosti by nemala byť vyššia ako 20 °C.

Univerzálny filter sa v praxi ukázal ako účinné filtračné zariadenie používané od začiatku alkoholového kvasenia až po konečnú spotrebu piva, vína, ktoré zostane bez nepríjemnej chuti a vône.

K tejto kvasnej zátke doporučujeme dokúpiť nástavec na kvasnú zátku tzv. prechodku

Vhodné pre väčšie kvasné nádoby napr. 200 -300l sud na kvas, alebo antikorové kvasné nádoby na víno.