Mangrove Jack's CS Peach Pilsner (LE) - 2 kg

Mangrove Jack's Craft Series Peach Pilsner - pivní koncentrát s broskyňovou arómou

Limitovaná edícia sviežeho ovocného ležiaka s jemným broskyňovým nádychom a zlatistou farbou.
Obsahuje chmelený sladový výťažok a kvasnice Mangrove Jack's M24 Lager pre spodné kvasenie.
Jemná ovocná chuť zrelých broskýň doplnená ľahkým sladovým telom a čistým, křupavým zakončením.
Ideálne pre domácich pivovarníkov hľadajúcich jednoduchý, ale kvalitný spôsob výroby piva.
Produkt je vákuovo balený v odolnom sáčku naplnenom dusíkom na zachovanie čerstvosti a zabránenie kontaminácie.
Odporúčaná surogácia na 1 dávku:
1 kg kvasného cukru alebo
1,2 kg tekutého sladového výťažku alebo
1,4 kg brew enhanceru

Technické informácie:
Alkohol približne: 4,5 % (pri použití 1 kg cukru)
Horkosť: IBU 15 – 21 (2/5)
Farba: Zlatá
Dávka: 23 l
Kvasnica: Mangrove Jack's M24 Versa Lager Yeast 10 g
Konečná hustota (FG): cca 1,006 – 1,011
Ideálna teplota kvasenia: 10–15 °C
Vyrobíte 23 l piva

Složenie:
Sladový výťažok (jačmeň), broskyňový koncentrát (4,5 %), aróma, kyselina citrónová, voda, chmeľový extrakt, sušené kvasnice (kvasnice), emulgátor: sorbitan monostearát.
Alergény: Obsahuje lepok (jačmeň). Môže obsahovať stopy ďalších obilnín obsahujúcich lepok.

Obsah balenia:
- 1x chmelený sladový výťažok
- 1x Mangrov Jack's M24 Versa Lager Yeast 10 g

Hmotnosť netto: 2,0 kg

Krajina pôvodu: Nový Zéland
Výrobca: Mangrove Jack's, NZ
Upozornenie: Produkt nie je určený na priamu konzumáciu – jedná sa o surovinu pre domácu výrobu piva.

Návod na prípravu:

Sterilizujte všetko vybavenie na kvasenie.

Sáček s extraktom vložte na 15 minút do horúcej vody.

Nalejte obsah do fermentačnej nádoby a pridajte 3 l vriacej vody.

Prisypte odporúčané množstvo cukru alebo sladového výťažku a dôkladne rozmiešajte.

Doplňte studenou vodou do objemu 23 litrov, nechajte klesnúť teplotu pod 25 °C a pridajte kvasnice.

Uzavrite fermentor a do kvasnej zátky nalejte vodu.

Kvasenie: 10–15 °C po dobu 10–14 dní.

Stočte do lahví so zbytkovým cukrom na sekundárnu fermentáciu (napr. 3 g cukru na 0,5 l láhve).

Nechajte láhve pri izbovej teplote 14 dní a potom skladujte v chlade aspoň ďalšie 1–2 týždne. Optimálna chuť po 4–6 týždňoch.

Stočte pivo do fliaš alebo súdka, pridajte drops na sekundárnu fermentáciu  uzavrite a nechajte 14 dní pri izbovej teplote.

Potom skladujte v chlade aspoň 1–2 týždne. Plnú chuť dosiahne pivo po 4–6 týždňoch ležania.