Protafloc Tablets

Protafloc Tablets

Číriace činidlo vo forme tabliet, obsahujúce polysacharid karagenan,
ktoré sa pridáva do mladiny ku koncu chmeľovaru. Získava sa z červených rias ( z tzv. Írskeho machu).
Polysacharidy obsiahnuté v produkte významne pomáhajú koaguláciu proteínov
a ostatných látok spôsobujúcich zákal v pive.

Doporučená aplikácia:

Protafloc Tablets sa doporučuje používať pri výrobe vrchne kvasených pív,
kde sú používané kvasnice s horšou sedimentáciou.
Použitie je individuálne a veľmi závisí od použitých surovín a receptúre každého pivovaru!
Optimálne použitie: 10 - 15 min. pred koncom chmeľovarom
Dávkovanie: 1,5 - 7,0 g / hl (0,6 - 2,9 tab./hl) podľa druhu piva,
použitých surovín a receptúry (pozri nižšie tabuľku dávkovania)

g/hl objemu             tabl./hl
Lehké pivá (do 8% EPM)                         1,5-3                0,6-1,25
Výčepné pivá a ležáky (8-13% EPM)         2-5                    0,8-2
Silné pivá a špeciály (nad 13% EPM)       3-7                   1,8-2,9

Balenie 1 ks tableta / 2,4g (+/- 0,1g)
Uchovávajte v suchu a chlade (optimální teplota 10 - 15°C),
mimo dosah slunečného svetla.