Irský mach 120g

 Uvartesipivo

Chondrus crispus, známy pod spoločným názvom írsky mach, mach alebo karagenán (írsky - carraigín), je druh červenej riasy, ktorá rastie hojne pozdĺž skalnatého pobrežia Atlantiku zo strany Európy a Severnej Ameriky. V čerstvom stave je riasa mäkká a chrupavkovitá, líši sa vo farbe (od zelenožltej, cez červenú až tmavo fialovú, alebo purpurovohnedá). Hlavná zložka riasy je slizovité telo, pozostávajúce z polysacharidov – karagenán (obsahuje až 55%); ďalej riasa obsahuje takmer 10% bielkovín a asi 15% minerálnych látok a je bohatá na jód a síru.

Použitie byliny:

V pivovarníctve sa používa na vyčírenie mladiny. Pridáva sa v množstve 5g na 25l mladiny na konci chmelovaru.

- odvary z drogy sa používajú pre podporu tvorby hlienu, najmä pri problémoch dýchacích ciest
- v žalúdku dochádza k tlmenie nadmernej tvorby žalúdočných štiav