Sušený 100% sladový extrakt čiernej farby. Môže sa rovnako ako dextróza pridat do mladiny pre zvýšenie obsahu alkoholu vo výslednom pive. Výsledné pivo má ale s maltózou lepšiu a plnšiu chuť. Zvyšuje penivost a dodává tmavú farvu. Vhodné do tmavých a černých piv.
Uchovejte v suchu a chladu při 5 - 20°C.
Farba: 70 - 120 EBC
Ako náhradu sa môže použiť sladový výťažok tekutý tmavý.