Mladinový koncentrát Belgian Gold Ale 1,7kg

UVARTESIPIVO

Belgian Gold Ale

Ak chcete získať charakteristickú chuť pre belgického pivo, použite 1 kg dextrozy, alebo 0,5 kg dextrózy + 0,5 kg

kandizovaného cukru. Fermentácia by mala byť vykonaná pri teplote 23 až 25 ° C. Pre sekundárnu fermentáciu

doporučujeme fermentačný drops. Zretie minimálne 10 dní. Toto pivo je vhodné na uhasenie smädu hlavne letných

mesiacoch.

Kvasnice sú súčasťou balenia.

K výrobku doporučujeme kúpiť sladový výťažok alebo maltózu, dextrózu a fermentačný drops,

Hmotnosť 1,7kg

Spôsob prípravy:

Pred použitím zariadenie umyte a vydezinfikujte pripravkom Chempro-OXI

• Nasypte kvasnice z vrecka do 100 ml pohára prevarenej a ochladenej vody s lyžičkou dextrózy (27 - 30 ° C). počkajte aspoň 30 minút.
• Uzavretú plechovku vložte do horúcej vody aby obsah teplom zredol.
• 1 kg dextrózy alebo maltózy rozpustite v 2 litroch horúcej vody,
• Nalejte obsah plechovky do čistého hrnca a za stáleho miešania ju poriadne povaríme.
• Nalejte do fermentora a zalejte studenou vodou až 20-23 litrov. Teplota mladiny musí byť medzi 16-22 ° C.
• Pridajtejte hydratované kvasnice do fermentora a asi 2 minúty dôkladne premiešajte, aby sa mladina správne okysličila.
• Fermentor uzavrieme vekom s kvasnou zátkou 
• Fermentácia trvá 4 - 8 dní. Ak sa v kvasnej zátke neuvoľnuje žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú. Po ukončení fermentácie nalejte pivo do sterilných fliaš pridaním asi 3 g dextrózy alebo fermentačného dropsu do 0,5 l fľaše. Po uzavretí flaše dextrózu dôkladne premiešajte, kým sa nerozpustí.
• Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote a odložte minimálne na 21 dní na tmavé miesto. Trvanlivosť takto vyrobeného piva je 2–3 roky v chlade a uzavretej sklenenej fľaši.