BALTIC PORTER 1,7 kg

UVARTESIPIVO BALTIC PORTER

Najtmavšie ležiakové pivo tmavej farby, výraznej horkosti. Je považované za lahôdku pre milovníkov tohto štýlu. Nie je k dispozícii od iných výrobcov. K tejto sade sú originál kvasnice určené pre spodnú fermentáciu. Nemusíte sa obávať spodného kvasenia. Mladina musí byť ochladená len mierne, po dobu 48 hodín uložená v chladnejšej miestnosti s odporúčanou teplotou pod 19°C.

Ak chcete pivo odkvasiť vrchne stačí doobjednať vrchné kvasnice.

Zretie  2-6 týždňov.

K výrobku doporučujeme kúpiť maltózu alebo dextrózu a fermentačný drops

Hmotnosť 1,7kg

Spôsob prípravy:

Pred použitím zariadenie umyte a vydezinfikujte pripravkom Chempro-OXI

• Nasypte kvasnice z vrecka do 100 ml pohára prevarenej a ochladenej vody s lyžičkou dextrózy (27 - 30 ° C). počkajte aspoň 30 minút.
• Uzavretú plechovku vložte do horúcej vody aby obsah teplom zredol.
• 1 kg dextrózy alebo maltózy rozpustite v 2 litroch horúcej vody,
• Nalejte obsah plechovky do čistého hrnca a za stáleho miešania ju poriadne povaríme.
• Nalejte do fermentora a zalejte studenou vodou až 20-23 litrov. Teplota mladiny musí byť medzi 16-22 ° C.
• Pridajtejte hydratované kvasnice do fermentora a asi 2 minúty dôkladne premiešajte, aby sa mladina správne okysličila.
• Fermentor uzavrieme vekom s kvasnou zátkou 
• Fermentácia trvá 4 - 8 dní. Ak sa v kvasnej zátke neuvoľnuje žiadny CO2, fermentácia sa považuje za ukončenú. Po ukončení fermentácie nalejte pivo do sterilných fliaš pridaním asi 3 g dextrózy alebo fermentačného dropsu do 0,5 l fľaše. Po uzavretí flaše dextrózu dôkladne premiešajte, kým sa nerozpustí.
• Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote a odložte minimálne na 21 dní na tmavé miesto. Trvanlivosť takto vyrobeného piva je 2–3 roky v chlade a uzavretej sklenenej fľaši.