MUNTONS
VIK BEER
ST PETERS
FESTIVAL
.png){kind=small}
.png){kind=small}
TOVAR V AKCII
ANKETA
Aké balenie chmeľu vám najviac vyhovuje ?
100g balenie ? 32% 50g balenie ? 27% 500g balenie ? 20% 250g balenie? 22%
Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » SLAD » Slady Slovenské a České » Slad melanoidný 1kg
Slad melanoidný 1kg
Melanoidný slad
Je špeciálny typ aromatického sladu s vysokým obsahom dextrínov, ktorý sa používa na zvýraznenie bohatej
sladovej chuti, tmavej jantárovej až červenkastej farby piva a zlepšenie jeho penivosti.
Na rozdiel od karamelových sladov vzniká u tochto sladu charakteristická vôňa a tiež vyššia farba melanoidnou
reakciou-teda nie pražením ako pri karamelových.
Pivu dáva intenzívnu sladovú, orieškovú až jemne sušienkovú chuť s karamelovými tónmi.
Je vhodný pre rôzne pivné štýly na dosiahnutie polotmavej farby a zlepšenie stability plnosti a chute vášho piva.
- polotmavé, tmavé pivá
- pivá " Bockbier", "Weissbier"
- pivá " Pale ale"
-vhodný je na experimentovanie
Prísady: do 20%
NAJPREDÁVANEJŠÍ
Fermentačná nádoba s kónickým dnom je vyrobená aby zvládla várky o veľkosti až 50l. Elegatné nerezové prevedenie umožňuje jednoduché čistenie a sterilizáciu, môžete rýchlo zmeniť výšku, odobrať vzorky a odstreliť kvasnice.
952
