MUNTONS
ST PETERS
FESTIVAL
.png){kind=small}
.png){kind=small}
TOVAR V AKCII
ANKETA
Aké balenie chmeľu vám najviac vyhovuje ?
100g balenie ? 34% 50g balenie ? 28% 500g balenie ? 18% 250g balenie? 20%
Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » CHMEĽ » Americký chmeľ » Chmeľ CENTENNIAL 100g
Chmeľ CENTENNIAL 100g
Americký chmeľ
Pôvod: Centennial je aromatická odroda chmeľu pestovaná v USA od roku 1990 niekedy tiež nazývaná ako super Cascade
Aróma: kvetinové , citrusové a bylinné.
Pivovarská charakteristika: aromatická odroda chmeľu s vyváženou horkosťou, kvetinová a citrusová aróma ako u Cascade s vyšším obsahom alfa.
Odporúčané použitie a chmelenie: na druhé a tretie chmelenie, suché chmelenie
Alfa kyseliny: 9,5-11,5 %
Beta kyseliny: 3,5-4,5 %
Co-humulone: 28-30 % alfa kyselin
Celkové silice: 1,5-2,5 ml/ 100 gr.
Aroma: květinové a citrusové
Myrcene: 45-55 % celkových silic
Caryophyllene: 5-8 % celkových silic
Humulene: 10-18 % celkových silic
Farnesene: <1 % celkových silic
Pivné štýly:
| Pale Ale |
| Red Ale |
| Extra Special Bitter (ESB) |
| Weizenbock |
| Scottish Ale |
| Barley Wine |
| India Pale Ale |
| Double India Pale Ale |
| Brown Ale |
| Amber Ale |
| American Wheat |
|
Witbier |
Balenie 100g
NAJPREDÁVANEJŠÍ
