MUNTONS
VIK BEER
ST PETERS
FESTIVAL
.png){kind=small}
.png){kind=small}
TOVAR V AKCII
ANKETA
Aké balenie chmeľu vám najviac vyhovuje ?
100g balenie ? 31% 50g balenie ? 27% 500g balenie ? 20% 250g balenie? 21%
Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » CHMEĽ » Anglický chmeľ » Chmeľ Challenger 100 g
Chmeľ Challenger 100 g
Aromatický chmeľ
Chmeľ Challenger sa dá použiť ako základný pri výrobe pív typu Porter, Stout, Barleywine, Brown Ale.
Vyznačuje sa ovocnými až ľahko parfumovým tóny, Použitie chmeľu Challenger je aj možné pre tzv. "Dry hopping", teda
chmelenie za studena.
Balenie vákuové 100 gramov
Alfa kyseliny: 6,5-8,5 %
Beta kyseliny: 4,0-5,0%
Co-humulone: 20-25 % alfa kyselin
Celkové silice: 1,0-1,7 ml/ 100 gr.
Aroma: kořeněné chmelové
Myrcene: 30-45 % celkových silic
Caryophyllene: 8-11 % celkových silic
Humulene: 25-30 % celkových silic
Farnesene: 1-3 % celkových silic
NAJPREDÁVANEJŠÍ
Pripravte si 23 l domáceho piva American IPA s 5,6 % alkoholu. Tropická aróma, horkosť 48–56 IBU, chmele Simcoe, Citra a Nelson Sauvin.
363
Vínomer slúži k orientačnému meraniu obsahu alkoholu vo víne od 0 do 25 objemových percent.
622
