Úvod » DESTILÁTY A VÍNO » Enzýmy a prípravky do kvasov » Glucoamyláza 4g

Glucoamyláza 4g

Enzým

Dostupnosť:	Dočasne nedostupné
Číslo produktu:	451
naša cena bez DPH :	1,34 EUR
naša cena s DPH (19 %):	1,60 EUR
Strážny pes:

Prírodný enzým potrebný na rozloženie zložitých cukrov na cukry jednoduché.

Prírodný enzým Gluocamyláza urýchľuje štiepenie škrobov na skvasiteľné cukry.

Použitie: Zohrejte rmut na 65°C. Potom pridajte správne množstvo enzýmu a dôkladne premiešajte. Po 1/2 hodine urobte jódovú skúšku, pokiaľ je pozitívna, udržujte teplotu v rozmedzí 40-65°C ďalšej 1/2 hodiny. Pokiaľ bude jódová skúška negatívna, schlaďte rmut na 20-25°C, vložte kvasinky, dôkladne premiešajte a hermeticky uzatvorte nádobu a vložte kvasnú zátku.

Výdatnosť: 50 litrov rmutu pri použití 10kg obilia alebo kukurice.
pH rmutu: 5-6,5

Balenie: 4g

Balenie 4g vystačí na rozloženie 5-7 kg škrobu.