MUNTONS
ST PETERS
.png){kind=small}
.png){kind=small}
TOVAR V AKCII
ANKETA
Aké balenie chmeľu vám najviac vyhovuje ?
100g balenie ? 40% 50g balenie ? 30% 500g balenie ? 14% 250g balenie? 16%
Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » SLAD » Slady Slovenské a České » Slad čokoládový 1kg
Slad čokoládový 1kg
Pražený slad farebný svetlý
Čokoládový slad je špeciálny druh praženého sladu. Používa sa na výrobu širokej palety
tmavých a polotmavých pív napr.Stout, Porter, Schwarzbier ai. Pri menšom prídavku dodáva
pivu hnedú farbu a mierne praženú, karamelovú, kávovú a orechovú arómu.Väčší prídavok
dodá silné horkosladkú čokoládovú príchuť a čiernu farbu. Zvyčajne sa pridáva na konci
rmutovania, alebo až do vyslazovacaej vody. Odporúčané dávkovanie je 1-10% na požadovanú
farbu. Tento slad je enzymaticky neaktívny.
Farba 900 EBC
Extrakt v sušně 72%
Celý nešrotovaný.
NAJPREDÁVANEJŠÍ
