MUNTONS
VIK BEER
ST PETERS
FESTIVAL
.png){kind=small}
.png){kind=small}
TOVAR V AKCII
Kotol na varenie piva RCBM-60IN s magnetickým obehovým čerpadlom MP-10RN
758
ANKETA
Aké balenie chmeľu vám najviac vyhovuje ?
100g balenie ? 31% 50g balenie ? 27% 500g balenie ? 20% 250g balenie? 21%
Úvod » SUROVINY NA VÝROBU PIVA » SLAD » Slady Slovenské a České » Slad čokoládový 200 g
Slad čokoládový 200 g
Pražený slad farebný svetlý
Čokoládový slad je špeciálny druh praženého sladu. Používa sa na výrobu širokej palety
tmavých a polotmavých pív napr.Stout, Porter, Schwarzbier ai. Pri menšom prídavku dodáva
pivu hnedú farbu a mierne praženú, karamelovú, kávovú a orechovú arómu.Väčší prídavok
dodá silné horkosladkú čokoládovú príchuť a čiernu farbu. Zvyčajne sa pridáva na konci
rmutovania, alebo až do vyslazovacaej vody. Odporúčané dávkovanie je 1-10% na požadovanú
farbu. Tento slad je enzymaticky neaktívny.
Farba 900 EBC
Extrakt v sušně 72%
Celý nešrotovaný.
NAJPREDÁVANEJŠÍ
Fermentačná nádoba s kónickým dnom je vyrobená aby zvládla várky o veľkosti až 50l. Elegatné nerezové prevedenie umožňuje jednoduché čistenie a sterilizáciu, môžete rýchlo zmeniť výšku, odobrať vzorky a odstreliť kvasnice.
952
