Chmeľ Callista 100g

Nová nemecká odroda radená do skupiny tzv. "Flavour hops" so špecifickým aróma.

Vyšľachtená bola v nemeckom Hull v roku 2015 a dopĺňa tak veľmi zaujímavý sortiment nemeckých odrôd zo skupiny "flavour hops" ako je Huella Melon, Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc, Polaris a Ariana. Vznikla krížením odrody Hallertauer Tradition s hüellskými samčími chmeľmi.

Aróma

Chmeľová až ovocná aróma s tónmi marhule, černíc a malín. V pive sa prejavujú tóny maracuje, grapefruitu, broskyne, egrešov a pínie.

Pivovarnícke využitie:

Na všetky vrchne aj spodne kvasené pivá, najmä na studené chmelenie (dry-hopping).
intenzita Arómy 5


Dodatočné informácie:

Krajina pôvodu: Nemecko
Alfa kyseliny 2 - 5%
Beta kyseliny 5 - 10%
Pomer alfa / beta 0,4 - 0,5
Co-humulon 15 - 21%
Celkové silice 1,7 ml / 100g