Chmeľ Mimosa 100g

Základná charakteristika

Odroda Mimosa bola získaná výberom z potomstva po krížení materskej rastliny českého šľachtiteľského materiálu a otcovskej rastliny pôvodom z Juhoafrickej republiky.

Registrácia: 2019

aróma:

Aróma chmeľových hlávok je slabo citrusové. Nižšia intenzita. Citrusový a ovocný charakter vône je vyššia, spoločne so zložkami korenené a bylinné vône.

Pivovarnícke použitie:

Mimosa je aromatická odroda, pre druhé a tretie chmelenie. Z pivovarského hľadiska je tiež používaná do vrchne kvasených pív. Vplyvom nízkeho obsahu je veľmi vhodná pre studené chmelenie, pretože neovplyvňuje intenzitu a charakter horkosti.

Chmeľové živice
1,5-2,5 α-horké kyseliny (% hm.)